西洋參是一種很珍貴的中藥，有的人在燉鴿子湯的時候就會加入西洋參，事實證明這種吃法非常有效，能夠充分吸收西洋參的營養，那么西洋參鴿子湯這道食物該如何做呢？
一、西洋參鴿子湯怎么做
食材明細：
乳鴿1只
西洋參適量
紅棗適量
枸杞適量
細鹽適量
制作步驟：
1、備乳鴿，紅棗，西洋參，枸杞。
2、紅棗泡洗干凈。
3、鴿子下鍋，加入西洋參及泡洗好的紅棗及一半枸杞。
4、加入適量清水。轉高檔火上蓋燉制。
5、燉制湯底開后，瀝去浮沫。
6、轉低檔火，燉制三小時。
7、再將剩余的枸杞下鍋燉制十分鐘。
8、食用前加入適量細鹽調味即可。
二、美味西洋參燉鴿子
1.鴿子一只洗干凈
2.幾片西洋參
茨菰大棗切片最后放
3.加適量放湯里燉好
4.加溫水燒開后小火燉制兩小時以上
5.最后放大棗出味
6.看看燉好的湯金燦燦的
三、西洋參燉鴿子湯/更多做法
俗話說一鴿九雞，意思是鴿子是很有營養的一種滋補品，在配上西洋參那更是絕配了，簡單營養的美味很易做，為了做這個湯，是特地去超市買了燉盅。以后吃就方便點了。這隔水燉的湯營養都不流失的，比直接煮的營養好很多！
1.準備西洋參，鴿子已經宰殺處理好了，洗干凈了。
2.兩片姜。
3.鴿子放入燉盅加一小碗水，加入兩片姜。
4.鍋里放足夠的水，放一個蒸架，把燉盅放上去。
5.開火燉，鍋蓋蓋好，怕它跑氣，周圍用毛巾或者不要的布圍好它不跑氣出來。大火燒開之后轉小火一個半小時。
6.時間到了。加入一丁點兒鹽。
7.裝碗了。
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