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  • 老年便秘患者的飲食療法


    1、仙人粥:取第一烏30~60g,先煎濃汁,去渣,然后用第一烏汁和米50g、棗5片人的鍋加水煮粥,服用時加點糖調味。這種粥可以補肝腎、益氣血、潤腸通便。現代藥理研究證明,首烏有降低血脂降低膽固醇的效果。這種粥適用于老年人血虛腸干燥的習慣性便秘。適合高脂血癥、血管硬化癥便秘者。

    2、無花果糖粥:無花果30g,米60g。首先用米煮粥,粥沸后放入無花果,服用時加入適量的蜂蜜即可。無花果清腸滋潤,治療痔瘡,蜂蜜也有滋潤腸道的效果。這種粥適用于。老人便秘,也是痔瘡患者。

    3、脆粥:取酥油(牛奶或羊奶提取的油脂)20g、蜂蜜15g、米50g。先把米加水煮粥,沸騰后加入酥油和蜂蜜,直到粥變濃為止。營養豐富,滋陰補血,滋潤生津。適用于肺結核、感染性疾病后期便秘等老年人陰虛勞損。

    4、冰糖杏仁粥:甜杏仁15g,用熱水浸泡柔軟,去皮破爛,和米50g加水一起煮,沸后加入適量的冰糖,粥變濃就可以吃。甜杏仁微溫無毒,性滋養,潤腸干燥養肺。此粥適于老人便秘而兼肺虛喘咳者服用。

    5、柏子仁粥 :柏子仁10~15g去雜質,搗爛,同大米60g煮粥,服時兌入蜂蜜適量即成。柏子仁氣味清香,性偏潤滑,擅長養心安神,潤腸通便。對老人習慣性便秘兼心悸失眠、健忘者較為適宜。

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