導讀： 概述 紅曲的功效與作用 注意事項
概述
紅曲是以秈米為原料，采用現代生物工程技術分離出優質的紅曲霉菌。是一種純天然、安全性高、有益于人體健康的食品添加劑。用途非常廣泛。紅曲既是中藥材，又是食品，在中國古往今來一直被廣泛用作食品著色劑、調味劑、紅腐乳制造原料、肉類保存劑和藥物。中國人使用紅曲已有一千多年的歷史。而今，紅曲還表現出對多種疾病的療效，下面簡單介紹。
紅曲的功效與作用
紅曲可以調節血壓。紅曲使血液粘稠度降低，提高血管舒張能力，恢復血管彈性，降低了血管外周阻力，也促進壓的平穩下降。還可調節血糖，能夠使血液中的質顯著降低，可以減少胰島素注射量，且對毛細血管擴張又有功效，明顯改善糖尿病患者的癥。
紅曲還可治療骨質疏松癥，紅曲中所含的他汀類物質，具有促進骨形成蛋白生成的作用，能夠預防疏松癥的發生。對促進孕婦和老年人鈣、磷的吸收有明顯的生理作用，對預防疏松有很好的輔助效果。
由于特制紅曲富含多種生理活性物質和氨基酸，可促使血液循環十分通暢，使血氧氣順利送到身體各個部位，同時將身體中產生疲勞的物質——乳酸帶走，血管中就不會產生阻塞持血液正常狀態，可以顯著提高肌體抗疲勞的能力。
注意事項
癌癥與高血脂、高血糖及高血壓是當前社會里，中老年人最為忌諱的四種危險因子，而紅曲對種疾病均有抑制作用，實在是相當神奇的珍品。新近的科學證據顯示紅曲的確含有多種對人體有益要保健物質，是人們的食療佳品。
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