對于鼻咽癌患者來說，化療是一個痛苦的治療過程，化學藥物在治療癌痛的同時，強大的副作用對患者也是一種折磨。很多患者嘔吐反應劇烈，導致無法進食。所以接受化療時的飲食方案是很重要的。
化療期間的飲食調理主要針對幫助增進食欲，減少嘔吐，幫助造血功能的恢復，改善肝腎功能等。
增進食欲，減少嘔吐
屬脾胃虛寒者可選食生姜、大棗、芥菜、胡椒、香菜、茭白、洋蔥、菜心、乳鴿、羊肉等；屬脾虛熱者可選食冬瓜、白瓜、白扁豆、赤小豆、綠豆、枸杞菜、芹菜、莧菜、蓮子等。
恢復造血功能
恢復造血功能可選食牛奶、雞蛋、豬肝、烏雞、胎盤、紅棗、黑木耳、核桃、黑芝麻、海參、發菜等。改善肝腎功能可選用清肝、柔肝的食物，如枸杞菜、牛奶、胡蘿卜、蓮子、薏苡仁、淮山、山楂、苦瓜、冬瓜、香蕉、西瓜、石榴等。
特別提示：鼻咽癌患者化療后，許多化療藥物可以改變患者的味覺和嗅覺。發生什么樣的變化取決于個人，奇怪的是，甜的食物可能吃起來是酸的，而酸的食物可能吃起來是甜的。肉類吃起來可能會有點苦，因為其在口內可釋放出蛋白質。有時化療后在你會感到口內有持續性的金屬味，自然會影響你的進食。味覺的變化可能不會持久，在飲食上做一些調整，便會有很大的改善。
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