導讀： 哪些食物中含葉酸較多? 怎樣避免葉酸流失?
很多女性在備孕期間和懷孕初期會適當服用葉酸，葉酸對于備孕女性有哪些好處呢?哪些食物中含有的葉酸比較多呢?怎樣避免葉酸流失?下面小編為大家介紹葉酸的具體知識，一起看看吧。
葉酸可以有效降低出生缺陷率，尤其是開放性神經管畸形的發生率。全球大規模臨床研究也證實，服用孕產婦專用的復合維生素片，有助于預防和降低神經管畸形的初發及其他相關出生缺陷，還能有效緩解早孕反應，如惡心、嘔吐和眩暈等表現。但因個人體質不同，具體缺乏哪種維生素也各不相同，所以補充時應遵醫囑進行。
哪些食物中含葉酸較多?
1、綠色蔬菜：包括萵苣、菠菜、胡蘿卜、花椰菜、油菜、小白菜等。
2、新鮮水果：包括橘子、草莓、櫻桃、香蕉、檸檬、李、杏、酸棗、山楂、石榴、葡萄、獼猴桃等。
3、動物食品：包括動物的肝臟、禽肉、蛋類，雞肉、牛肉、羊肉等。
4、豆類、堅果類食品：包括黃豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。
5、谷物類：包括大麥、麥胚芽、糙米等。
怎樣避免葉酸流失?
葉酸存在于多數蔬菜中，但烹調方法可能影響葉酸含量。如何烹調蔬菜可以有效減少葉酸流失呢?
1、食物不宜煮得太久太爛。天然葉酸極不穩定，易受陽光、加熱的影響而發生氧化，長時間烹調可被破壞，影響人體吸收。
2、新鮮蔬菜不宜久放。蔬菜中葉酸含量豐富，但買回來的新鮮蔬菜卻不宜久放，以免其中所含的葉酸被氧化。
TIPS：雖然葉酸是有效預防新生兒神經管畸形的水溶性維生素，但并非補得越多越好。過量攝入葉酸可能導致某些進行性的、未知的神經損害的危險性增加。
以上就是小編關于葉酸的介紹，大家應該知道了吧。葉酸對于備孕期的女性和懷孕期的女性來說都是很有必要補充的，特別是很多的蔬菜食物中含有，如果不注意烹飪可能會導致葉酸流失，就需要就是補充體內的葉酸。
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