
俗話說:“藥補不如食補。”糾正營養性貧血因從調整孩子的飲食做起。那么,有哪些“補鐵”飲食呢。
1、動物肝臟:每100克豬肝含鐵25毫克,而且較易被人體吸收,是預防缺鐵性貧血的首選食品。
2、雞蛋黃:每100克雞蛋黃含鐵7毫克,盡管鐵吸收率只有3%,但雞蛋原料易得,食用保存方便,而且還富含其他營養。
3、黃豆及其制品:每100克黃豆及黃豆粉中含鐵11毫克,人體吸收率為7%。
4、芝麻醬:這是極佳的兒童營養食品。每100克芝麻醬含鐵58毫克,同時還含有豐富的鈣、磷、蛋白質和脂肪。
另外,飯前吃一個西紅柿或飲一杯橙汁(維生素C),能成倍增加對鐵的吸收,而飯前飯后喝茶,則會大大抑制人體對鐵的吸收。
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