導讀： 1、脊肉粥 2、鮮茄肝扒 3、紅棗肝泥 4、雞汁粥 5、杏仁蘋果豆腐羹 幼兒補血吃哪些食物 1、含鐵豐富的食物 2、含豐富維生素C食物 3、含鐵、鋅、鈣等礦物質和微量元素的奶粉
1、脊肉粥
材料：豬脊肉（不可用肥肉）100克，粳米150克，精鹽、川椒粉各少許，香油適量。
烹飪方法：將豬脊肉洗凈切成小塊，用香油烹炒一下，然后加入粳米煮粥，待粥將成時，加入精鹽，川椒粉，再煮沸即可。可做早、晚餐隨意服用。
功效：補中益氣，滋養臟腑，滑潤肌膚，適用于體質虛弱、身體消瘦，營養不良，脾胃虛寒等氣血不足的兒童。
2、鮮茄肝扒
材料：豬肝100克，紫心番薯250克，番茄2只，面粉50克，生抽、鹽、糖各適量，淀粉少許，花生油500克（約耗50克）。
烹飪方法：豬肝用鹽腌10分鐘，用水沖后，切成碎粒。番薯連皮洗干凈，整個放在水中煮軟，撈起剝皮，壓成泥狀，加入肝粒、面粉，攪拌成糊狀，用手捏成厚塊，放進油鍋中煎至兩面呈金黃，為肝扒。番茄切成塊，放入油鍋中加生抽、鹽、糖略炒，將淀粉芡汁淋在肝扒上即成。
功效：幼兒易發生貧血，此菜肴含鐵、維生素豐富，尤以肝含鐵多，可幫助構成紅血球中的血色素。適合6～12個月的寶寶和學齡前兒童食用。
3、紅棗肝泥
材料：紅棗、嬰兒肝粉。
烹飪方法：紅棗用清水浸泡，洗凈，上鍋蒸熟；取出熟紅棗，去皮、去核，搗碎，加入適當溫開水，調成糊狀，加入肝粉均勻。
4、雞汁粥
材料：母雞一只（約重1000克），粳米60克。
烹飪方法：將雞宰殺，去內臟，去毛，洗凈，放在鍋內加水，煎煮出雞汁，以原汁雞湯分次同粳米煮粥。煮粥時先用旺火煮，再改用文米煮之。
功效：雞肉味甘，微溫，能溫中補脾，益氣養血，補腎益精，并含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、納、維生素等在家的營養成分。雞煎湯汁同粳米煮粥，其補脾益陰、養血強體作用大，主治年幼體弱、氣血不足、營養不良等癥，可防治貧血癥。
5、杏仁蘋果豆腐羹
材料：豆腐3塊，杏仁24粒，蘋果1個，冬菇4只，食鹽、菜油、糖、味精各少許，淀粉適量。
烹飪方法：將豆腐切成小塊，置水中泡一下撈出。冬菇洗凈，切碎，攪成蓉，和豆腐煮至滾開，加上食鹽、菜油、糖，用淀粉同調成芡汁，制成豆腐羹。杏仁用溫水泡一下，去皮；蘋果洗凈去皮切成粒，同攪成茸。豆腐羹冷卻后，加上杏仁、蘋果糊、味精拌勻，即成杏仁蘋果豆腐羹。
功效：此羹富含蛋白質和鐵質，可提高嬰幼兒免疫力，防止貧血發生。
幼兒補血吃哪些食物
1、含鐵豐富的食物
補血要從補鐵開始，所以家長應該給寶寶多吃含鐵豐富的食物，如血、魚、紅色肉、禽、內臟（肝）等動物性食物及綠色蔬菜，如吃菠菜，吃蛋黃，是最好補鐵的方法。
2、含豐富維生素C食物
多吃含豐富維生素C的食物，可以幫助鐵的吸收，從而達到補血的效果。綠色和紅色蔬菜中含有較多的維生素C，所以家長要讓寶寶多吃各種蔬菜。
3、含鐵、鋅、鈣等礦物質和微量元素的奶粉
如果寶寶還在食用奶粉，那么家長們就要注意在各種各樣的奶粉中選擇含有鋅、鐵、鈣等礦物質和微量元素的奶粉，這樣可以保證寶寶各種營養元素的均衡吸收，避免因為營養不良而出現的貧血。
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