導讀： 西紅柿豬肝瘦肉湯： 食譜原料 制作方法 健康提示
適合懷孕6個月的食譜。
西紅柿豬肝瘦肉湯：
食譜原料
番茄 300克 豬肝 80克 豬肉（瘦） 80克
輔料： 土豆 50克
調料： 鹽 5克 味精 3克 醋 10克
制作方法
1。西紅柿洗凈，每個切四塊；土豆去皮洗凈；瘦肉洗凈，切薄片；豬肝切薄片，用清水沖洗，洗去血漿，加醋腌10分鐘洗凈。
2。瘦豬肉和豬肝加調料腌10分鐘，放入滾水中，煮半熟撈起。
3。將土豆、西紅柿放入煲里，加水適量，用文火煲20分鐘，下豬肝、瘦肉煲至肉熟，加入鹽、味精調味供用。
健康提示
此湯菜具有健胃消食，養血明目的作用。豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，并提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；豬精肉相對其它部位的豬肉，其含有豐富優質蛋白，脂肪、膽固醇較少，一般人群均可適量食用。豬肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能；豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生殖機能的作用。
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